久々に王道なビーフシチューが食べたくなって作りました
今回、いつもと少し違うのはこの器！

母と私が大好きな、東銀座の歌舞伎座裏にある、「銀之塔」 というシチューが主役の洋食屋さんがあるのですが、そこのシチューが1人前用の蓋付きの小鍋で出てくるのです。

結婚前の話ですが、当時影響されてAXISのセールで偶然見かけたCassinaの器の大きさが似ていたので衝動買いしたものの、すっかり忘れてずっと棚の奥に閉まいこんでいたことを思い出し、使ってなくてかわいそうだったので引っ張り出して使ってみました！
「銀之塔」をご存知の方なら「おぉ、似てる〜」って思っていただけるかな〜。

味は「銀之塔」には到底かないませんが、ダンナさまが喜んでくれたのでよかったー。

で、そんなシチューに合わせて「ザ・プレミアム・モルツ<黒>」を飲んでみました。
特別の限定醸造だそうです！
このビールは、「The PREMIUM MALT'S」が、2005年に続き、2年連続で「モンドセレクション」ビール部門の最高金賞を受賞した記念キャンペーンとして7,000名にプレゼントされたものらしい。
その幻のビールが1箱当選し(￣皿￣)♪、味わうことができました。

いつもと同じデザインのパッケージでも、黒が基調になるとなんだかより高級感が増すような気がします。
バーコードの位置には「NOT FOR SALE 非売品」とプリントされていました。

味の印象は、やわらかで繊細な感じ。
普段からギネスとかも私は結構好きなので、大満足な味でした
しばらくはちょっと贅沢、いやかなり贅沢なビール生活が楽しめそうです

よろしければぽちっとどうぞ。
　　

テーマ:ビール - ジャンル:グルメ

週末はダンナさまと久々のんびり、で日本酒をいただこうと和食のおつまみにしてみました。


お酒は、いつもながら母の知り合い、浦野酒造さんの菊石のシリーズ‘もと’。
さっぱりとした味わいです。
つまみは、白子ポン酢、ホタテのお刺身、小海老の薩摩揚げ、たらの芽の素揚げ、黒豆納豆、色々キノコや野菜のふきみそのさっぱり煮。
　
なんだか居酒屋のような感じ？

白子は見た目はイマイチですが、ふるっふるに美味しくできました。
冬メニューもそろそろ終わり。
たらの芽やふきみそみたいに春メニューも登場。
少しずつ暖かくなってきたって感じが料理でも感じられるのっていいですよね。

食で季節を愉しむのが大好きです。
早く花見で桜料理もしたいなー

よろしければぽちっとどうぞ。
　　

テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

222は私たち夫婦のWedding Anniversary

ここ数年恒例になりだしてる海外でお祝い・・・を今年もやるつもりだったのですが、今週はダンナさまの出張が入り旅行が延期になっていました。

ところが、午後になって急に連絡があって、「今夜急に戻れることになって、少し早めの新幹線に乗れそうだから、Anniversary Dinnerできるよ！」と言い出しました。
すっかり残業モードだったし、独りでカンタン夕飯でいいかなと思ってたので、ビックリ
東京駅着が20:30近いと言うので、丸の内辺りの店でも・・・と思いましたが、パッと記念日に行きたいお店が思いつかなかったし、幸か不幸か？ちょうどにフォアグラのパテや、ポルチーニ茸のオイル漬け、骨付きの鴨肉、記念日向きなワイン・・・と仕入れたばかりの材料もだいたいあったので、で大慌てでDinnerの準備をすることに〜。

BRUNELLO DI MONTALCINO / 1991
フォアグラのパテ（真ん中の黒いのはトリュフ）


根菜マリネやオリーブのサラダ、ポルチーニ茸のパスタ。
鴨のハーブロースト、オレンジレンズ豆添え

急な展開の割には結構頑張った、、、と我ながら思えました。
でも乾杯して食事し始めたのがもう22時近く・・・
せっかくの極上ワインも、疲れてたのであっという間に酔っ払ってしまいました。
2人分とは思えないくらいたくさん作ってしまったのに、すごい食べちゃったなぁ。

ダンナさまも出張荷物が多いのに、帰り道でCakeを買おうと何軒か探してくれて、遅い時間で好きなお店はみんな閉まってたらしいけど、その気持ちと、サプライズで花束をプレゼントしてくれたので、うれしかったです

でも、いっつもダンナさまの急な予定変更に振り回されてばっかりで、結婚5年目に突入するのに、将来が不安になったりもしました。
ダンナさまー！今後の結婚生活の目標は、計画性も重んじること！


よろしければぽちっとどうぞ。
　　

テーマ:記念日 - ジャンル:結婚・家庭生活

昨夜は、ダンナさまが出張戻るのが遅くなるというので、また姉ので夕飯を。

その際にリクエストしておいた牛ほほ肉の赤ワイン煮がgoodで、来れなかったダンナさまへお土産に持って帰らせてもらったのです。うふ

今日は午後までずーっと夫婦してたらたら寝てしまった私たちは、天気もあまりよくないので外出する気にもなれなかったので、にずっといて、昼間からワインを開けて1日1食？かというくらいな食事にすることにしました。

それで、昨日の牛ほほ肉の赤ワイン煮に色々お野菜＆エリンギをバターソテーして赤ワインをたして煮込みなおしてみました〜。

あと、ダンナさまにパルミジャーノ・レッジャーノチーズをたくさんおろしてもらったので、それをいっぱい使ってパスタはカルボナーラ
それにホワイトアスパラのソテーにもたくさん絡めてみましたー。
大好きなホワイトアスパラ！
前は高価でしたが、最近は国産モノとかがお手頃に手に入るようになったのでウレシイ

まだ少し明るいくらいの夕方からでワインを開け、ゆ〜ったり食事。
長い時間食事を楽しめて、ちょっと贅沢な気分になれますね。
最近夫婦してちょっと気に入っている休日の過ごし方です。

よろしければぽちっとどうぞ。
　　

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

明日は、St Valentine's dayということですが、ダンナさまは出張でいないので早めに渡そうと今年はトリュフを作ってみました。
学生時代は時間があったのでよく作っていたけど、久々に作ったなぁ。

お酒を効かせて、中にはピーカンナッツ。
コーティングはココアパウダーとココナッツの2種類で。

白いお皿が寂しいかな〜と感じてきたので、思いつきで絞り出しチョコでメッセージを書いてみました。

この後にもお皿に色々名前や絵やメッセージを書いて遊んでみたのですが、それは恥ずかしいから・・・正式な完成品はダンナさまにだけということで。　てへ

あっという間にできたトリュフの味に、ダンナさまはエライ喜んでくれました。
手づくりを喜んでくれるダンナさまでよかった〜

よろしければぽちっとどうぞ。
　　

テーマ:バレンタイン - ジャンル:日記